IXE

TEMPRANILLO Rosso Toscana IGT

Von den jüngsten Tempranillo-Pflanzungen stammend ist dies unser spontanster und natürlichster Wein. Vor der Entdeckung der Präsenz des Tempranillo in unseren Weinbergen trugen diese ungewöhnlichen Reben die Bezeichnung X. X = unbekannt.

Der Name dieses Weins ist die toskanische Aussprache dieses Buchstaben: IXE”.

18.00

Gewicht1 kg
Jahrgang

2016

Rebsorte(n)

100% Tempranillo

Alter der Rebstöcke

10-19 Jahre

Vollständiges Datenblatt

Philosophie

Dieser Wein stammt aus den neuen Tempranillo-Rebflächen. Diese wurden seit 1997 mit Jungpflanzen angelegt, deren Triebe in unserem historischen Weinberg „Vigna Le Nicchie” ausgewählt wurden.

Die außergewöhnliche Entwicklung dieser Pflanzen auf unserem Land hat mir sicherlich beim Schaffen dieses Weins geholfen. Ihre Produktivität und Konzentrationsfähigkeit haben es mir ermöglicht, das Gleichgewicht, die Spontanität und die Natürlichkeit zu erreichen, die ich mir für unsere Zweitweine immer wünsche.

Vinifizierung und Ausbau

Unsere Anbaumethoden und die Gesundheit der Weinberge bringen in IXE eine Verschmelzung von Düften ferner und naher Länder und Früchte hervor, die ihn zu einem einzigartigen Wein ohne seinesgleichen in der Toskana machen.

Die Kultivierung der Reben ist die einfachste und natürlichste aller unserer Weine. Auch im Weinkeller folgen alle Schritte dieser Philosophie: Die Vinifizierung erfolgt in Zementtanks und ausschließlich mit Hilfe wilder Hefen. Anschließend bleibt der Wein für drei Wochen auf der Maische. Die malolaktische Gärung findet unmittelbar nach dem Abstich statt, ebenfalls in Zement.

Der Fassausbau des IXE dauert etwa 14 bis 15 Monate und wird mit denselben französischen und amerikanischen Eichenfässern durchgeführt, die im Vorjahr für den „großen Bruder” Vigna Le Nicchie verwendet wurden. Anschließend reift er bis zum Alter von 2 Jahren in der Flasche.

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