ARIA Occhio di Pernice

ARIA Occhio di Pernice

The rarest wine in Tuscany, the wine that was not there, the wine that is made with the most extreme technique that exists and at the same time with the most important grapes of our fantastic region, the wine that we all produce for our children, his maturity is long. The Occhio di Pernice!

44.00

Weight1 kg
Annata

2008

Uvaggio

Sangiovese 100%

Età delle Viti

oltre 40 anni

Complete technical sheet

Occhio di PernicePhilosophy

The great pleasure that I derive from offering visitors our VinSanto, and our passion for its production, led us in recent years to travel as bit farther down this road, and today we can look forward to the first release of Occhio di Pernice towards the end of 2014.

Occhio di PerniceFermentazione e Maturazione

Questo raro vino di ossidazione è prodotto con lo stesso metodo tradizionale dei VinSanto, ma utilizzando solo uve sangiovese, usando la stessa tipologia di fusti, ma solamente in legno di Rovere e con un periodo di maturazione di almeno 7 anni.

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