| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Annata | 2008 |
| Uvaggio | Sangiovese 100% |
| Età delle Viti | oltre 40 anni |
Vini Della Tradizione
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ARIA OCCHIO DI PERNICE – Vinsanto del Chianti DOC
| 2019 | Slow Wine |  |
| 2008: 94 points | James Suckling |  |
Vin Santo del Chianti DOC – 375ml
Il vino più raro della Toscana, il vino che non c’era, il vino che è fatto con la tecnica più estrema che esista e allo stesso tempo con le uve più importanti della nostra fantastica regione, il vino che tutti noi produciamo per i nostri figli tanto è lunga la sua maturazione. L’Occhio Di Pernice!
€45.00
Occhio di PerniceFilosofia
L’intenso piacere che si prova nell’offrire ai nostri visitatori il nostro VinSanto, e la nostra passione verso questa produzione, negli anni scorsi ci ha spinti ad andare oltre su questa strada, e oggi possiamo prevedere l’uscita della nostra prima annata di Occhio di Pernice attorno alla fine dell’anno 2014.
Occhio di PerniceFermentazione e Maturazione
Questo raro vino di ossidazione è prodotto con lo stesso metodo tradizionale dei VinSanto, ma utilizzando solo uve sangiovese, usando la stessa tipologia di fusti, ma solamente in legno di Rovere e con un periodo di maturazione di almeno 7 anni.
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